Joseph 專業磨刀 源起

Joseph 專業磨刀 | 精湛的技術來自於日本研磨大師松田菊男Kiku Matsuda研習修練,並接受原幸治Koji Hara大師直接指導拋光技巧。 承襲著日本職人的研磨技術,採用日本進口的專業刀具研磨機器與耗材搭配最引以為傲的手工研磨技術為大家熱情服務。

經歷
瑞格華 大海刀品 資深員工
松田菊男Kiku Matsuda 工作室 研修
原幸治Koji Hara 拋光指導

非本店購買之刀具將依以下規則進行收費


1.現代刀具:如彈簧刀、砍刀、折刀、直刀、斧頭。一般收費300元。(依刀刃狀況決定加收費用)

2.一般廚刀一律收費150元.私人收藏或高級料理廚刀(依刀刃狀況決定加收費用)

3.特殊處理如刀面拋光等請直接FB私訊或至店內詢問。

4.一般磨刀一把僅需花費10~20分鐘。急件可於店面現場等候即可。

5.大量磨刀服務〈重要須知〉
.請先FB私訊或電話02-2312-0816確認時程/報價
.請填妥姓名∕地址∕聯絡電話 。若需寄送則費用請自行負擔
.尖銳物運送,請單隻獨立使用報紙或安全包材完整包好後寄送。
.一般1~3日後即可取件(將採黑貓宅配貨到付款寄回)。

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工作實錄

Work NOW

刀具開鋒服務.

刀具零件改造/微調內部結構.

刀具拋光/拉絲服務.