關兼常 ATHRO大馬鋼刃開酒瓶器(榲桲木柄)

關兼常 ATHRO大馬鋼刃開酒瓶器(榲桲木柄)

  • Athro Sommelier Knife Series - With 101 layers Damascus Blade, natural Quince wood handle
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  • 更新日期2019.11.04
  • 上架編號19919
一般會員價
5,850 6,500
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商品規格

刀刃鋼材101層大馬士革鋼材(VG-10核心)
尺吋約長 11.9公分 x 寬 1.3 公分 x 厚 1.2 公分
刃長切瓶封器、螺旋鑽、撐瓶器
握柄榲桲木柄
重量105公克
產地日本

商品說明

【廚房料理好幫手 】
本款榲桲木柄開酒器是關兼常與Athro旗下傳統酒侍專用開酒器,利用雙重承樑嵌入螺旋起動槓桿的設計,附有切瓶封器、螺旋鑽與撐瓶器..等 功能。刀刃採用的是101層大馬士革鋼材,VG-10核心,兩側鑲嵌的是榲桲木柄,不論是做工、材質及外型的設計與手握感都堪稱一流。 優美的開瓶動作是一種藝術,在國外,酒侍開酒更是一種專業的表演;
開酒時,第一:先將酒瓶擦乾淨,再用開酒器上的小刀(切瓶封器)沿著 瓶口凸出的圓圈狀的部位,切除瓶封,注意,最好不要轉動酒瓶,以免驚醒沉澱在瓶底的雜質。
第二:切除瓶封之後,以布或紙巾將瓶口擦拭乾淨,再將螺旋鑽尖端插入軟木塞的中心,以順時鍾方向緩慢旋轉鑽入軟木塞中,建議不要將螺 旋鑽一次全鑽進去,留下一環,以免穿過木塞,將軟木塞屑灑入酒內。
第三:將手把扳下,把撐瓶器支撐在瓶口,用左手握住,再用右手將手把直直地“提起來”(注意!是“提”不是推,推很容易將軟木塞推斷 ,提比較省力)。如果發現軟木塞太長,無法順利撥出時,請先停止,將預留的最後一環螺旋鑽再鑽入,重新再“提”一下,等到軟木塞感覺 快撥出時就停住,用手握住木塞,輕輕轉動,優雅地、有氣質地撥出木塞。最後用布或紙巾將瓶口擦乾淨,就可以倒酒了。 請注意:使用開酒器前後,請務必清洗並保持乾燥,以免孳生細菌。

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