佐治武士 紫檀木柄鎳銀鑽石紋大馬夾R2鋼180mm限量廚刀<font color=red> 【刀展限量版/僅此一組】</font>

【關於佐治武士】
日本傳統製刀工藝師「佐治武士」，承襲了日本自古以來的鍛造技術，擅長將兩種不同的鋼材加以結合，以熟練 的技巧與專業的知識打造出各類具有濃厚和式風格的實用刀款，從流暢的刀型設計到良好的鍛造技術與熱處理， 佐治先生所打造的每一把刀堅持不假他人之手，而這猶如將靈魂注入於製刀過程中的專注與堅持，讓傳統的鍛造 技術與現代刀具接軌，亦造就了這純正的日式風格與絕佳品質。

【特色】
大師佐治擁有超過40年的刀製作經驗。此Takeshi saji Santok 180mm 限量版廚刀，刀刃由大馬士革鋼夾R2粉末高速工具鋼所錘鍛的廚刀，硬度為62-63 HRC，非常的堅硬且鋒利，擁有出色的邊緣保持性和高耐腐蝕性，處理食材方面也如流水般順暢，握柄由紫檀木製成。 是把廚房料理的高級優良刀具，絕對讓您料理處理更事半功倍。

【鏡面拋光 R-2 鑽石大馬士革鋼】
具有獨特的“隨機大馬士革”圖案，佐治大師稱之為“鑽石大馬士革” 。採用一系列複雜的鍛造工藝手工製作，並經過特殊配方的酸蝕和拋光工藝。結合這些技術，可以生產出獨特的大馬士革刀片，其表面紋理不平整，閃耀著美麗的光芒，就像鑽石般的閃耀。

數量僅一組，極具收藏價值。