臻 類胡桃木柄240mm鐵板切肉刀(日本進口大馬士革鋼夾VG-10)

日本進口頂級67層大馬士革鋼精心打造，
刀面花紋清晰自然，
木紋清晰自然雅緻，
外型有國外設計師研發。

【材質】

芯鋼是鋼材之最優級別，含碳量約1%，含鉬1.2%及鈷1.5%，經熱處理後可達HRC 60-62之硬度。其鋼材加工性優，韌性及耐蝕性皆強，多被應用於日製之優質刀具。

【刀面】

有別於一般的製作工法，特以極細緻及繁複的製作方式，完美呈現大馬士革鋼獨特搥打印線條，大馬士革紋路清晰自然。

【刀柄】

採用類胡桃木材質(Pakkawood)製作，是一種人造的木材和樹脂複合材料，結合了天然木材的美觀和現代材料的堅固性，耐磨、防水、耐用。本系列除了自用送禮，亦是自我品味的收藏精品。

【刀型】

以日本最專業級廚師所慣用的刀形所設計開發，適合亞洲廚師及家庭所使用。